Главная > Это интересно > Домашний майонез

Домашний майонез


15-06-2016, 00:18. Разместил: salatik
Домашний майонез


НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• 5 яичных желтков

• 250 мл. растительного масла

• 1 ст.ложка уксуса 9%

• 1ст. ложка готовой горчицы

• 1 ст.ложка сахарного песка

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1. Взбиваем желтки с солью, сахаром, уксусом и горчицей до однородной массы.

2. Затем медленно начинаем в полученную смесь вливать растительное масло, главное не нужно добавлять масло большими порциями, лучшего всего вливать тонкой струйкой.

Если вы хотите приготовить густой майонез, то можно добавить в него 2 ст.ложки кипятка и сразу тщательно перемешать.

Есть еще несколько хитростей:

- Щепотка приправы карри сделает ваш домашний майонез насыщенного желтого цвета.
- Чайная ложка томата или кетчупа придаст домашнему майонезу приятный розовый оттенок.
- Если добавить к майонезу мелко нарубленный укроп, то получите пряный соус зеленоватого оттенка.

Приятного аппетита!

Вернуться назад