Загрузка...
Добавить в закладки Подписаться на RSS
Регистрация
Поделись рецептом с друзьями и знакомыми:
Загрузка...
59
0
30-12-2018, 20:02

Курица с гречкой в духовке

Курица с гречкой в духовке

Курица в духовке фаршированная гречкой, не очень сложное в приготовлении блюдо. Оно удобно тем, что «колдовать» над ним надо совсем недолго, а выходит, в принципе, два отдельных блюда, ужин получается очень сытный. А если приготовить еще и какой-нибудь овощной салатик, например, Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом, то можно приглашать и гостей!

Рецепт гречка с курицей в духовке:

Крупная курица
Грибы – 300 гр.
Лук – 80 гр. (1 шт.сред.)
Горчица – 1 ч.л. (с горкой)
Майонез (желательно домашний)– 5 ст. л.
Гречневая крупа – пол стакана
Соевый соус – 1,5 ст.л.
Кипяченая вода охлажденная
Соль, специи
Чеснок – 4 зубчика.


Приготовление курицы фаршированной гречкой начинаем с подготовки самой курицы. Прежде всего, ее необходимо хорошо помыть, удалить все перья, если они до сих пор еще остались. И если вы купили домашнюю курицу на рынке, как, кстати, это сделала я, то естественно надо извлечь печень, легкие, сердце и т.д. У меня был бройлер, весом 2,7 кг.

Теперь готовим соус. Для этого соуса смешиваем все эти продукты в одной удобной посуде: майонез, горчицу, измельченный чеснок и соевый соус.

Курица с гречкой в духовке

Этим соусом натираем курицу внутри и снаружи. Оставляем ее мариноваться в холодильнике около 1 часа.

Курица с гречкой в духовке

А в то время, пока маринуется курица, готовим начинку. Отвариваем гречневую крупу в слегка подсоленной воде. Вдруг кто-то забыл, то напоминаю, что лучше сварить гречку до полуготовности, а потом укутать в одеяло – она сама дойдет и получится рассыпчатой. Остужаем, или ждем, пока гречка остынет сама.

Курица с гречкой в духовке

Моем купленные грибы и нарезаем. Я сегодня решила купить вешенки.

Курица с гречкой в духовке

Лук нарезаем квадратиками.

Курица с гречкой в духовке

Обжариваем грибы с репчатым луком до полной готовности, и в самом конце не забываем посолить, добавить перец, специи. Я почти всегда добавляю карри, молотый черный перец и куркуму. Включаем духовку, чтоб она нагрелась.

Курица с гречкой в духовке

Теперь к гречке добавляем жареные грибы с луком и все хорошо перемешиваем.

Курица с гречкой в духовке


Достаем нашу курицу из холодильника и засовываем всю начинку внутрь. При необходимости края можно потом скрепить зубочистками или зашить нитками. Но, вообще-то, фарш и так не выпадает. Сверху поливаем оставшимся соусом.

Курица с гречкой в духовке


Теперь аккуратно переносим курицу в рукав для запекания.

Курица с гречкой в духовке


Ставим нашу курицу фаршированную гречкой в разогретую духовку. Время пребывания в духовке - 1 час 20 минут. Моей курочке этого времени вполне хватило, мясо получилось очень мягким. Температура в духовке должна быть 200 градусов.

Но, советую наблюдать за вашей курицей с гречкой в духовке, чтоб шкурка не подгорела, по опыту знаю, что у каждой хозяйки «своя» духовка, у кого-то запекается быстрее, у кого-то дольше. Переворачивать курицу не надо.

Курица с гречкой в духовке

Приятного аппетита!
Готовьте с любовью и у Вас тогда все получится.
Комментарии:
Комментировать
Ваш комментарий:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Новости:
Загрузка...