Загрузка...
Добавить в закладки Подписаться на RSS
Регистрация
Поделись рецептом с друзьями и знакомыми:
Загрузка...
426
0
17-07-2016, 17:31

Икра кабачковая «Софико»

Икра кабачковая «Софико»


У каждой хозяйки есть свой, особый рецепт кабачковой икры. Однако такой, как готовят ее в Грузии, вы не встретите ни у кого. Попробуешь, и как наяву - Грузия, виноградник и несмолкающая песня за столом под вековой айвой...

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:


• лук - 3шт.
• чеснок - 4 зубчика
• морковь - 1шт.
• подсолнечное масло
• кабачки - 4шт.
• хмели-сунели - 0,5ч. л.
• кинза
• укроп
• молотые грецкие орехи
• паприка
• красный молотый перец
• соль
• виноградный уксус - 1ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мелко нарезать луковицы и зубчик чеснока, морковку натереть на терке. Обжарить овощи, периодически помешивая, на подсолнечном масле.
2. Тем временем помыть кабачки под проточной водой и очистить от кожуры. Нарезать их мелкими кубиками и присалить. Дать постоять минут 20, чтобы кабачки пустили сок. Отжать и добавить к остальным овощам. Жарить еще полчаса, продолжая помешивать.
3. Добавить хмели-сунели, по пучку измельченных кинзы и укропа, молотые грецкие орехи, паприку, красный молотый перец и соль (по вкусу). Томить еще 10 мин., влить виноградный уксус и разложить по предварительно стерилизованным поллитровым банкам (стерилизовать в духовке при 90-100° в течение 20-25 мин.). Закатать их прокипяченными крышками и накрыть теплой тканью до полного остывания.

Приятного аппетита!
Комментарии:
Комментировать
Ваш комментарий:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Новости:
Загрузка...